擂り流し(読み)スリナガシ

デジタル大辞泉 「擂り流し」の意味・読み・例文・類語

すり‐ながし【×擂り流し】

えび・かに・はも・あじ枝豆豆腐などをすりつぶし、だしでのばして、すまし、または味噌仕立てにした汁物。すり流し汁。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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