新豆腐（読み）しんとうふ

精選版日本国語大辞典「新豆腐」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 ( 「しんどうふ」とも ) その年に収穫した大豆で製造した豆腐。《季語・秋》
1. [初出の実例]「清(すみ)てるや一葉に沉む新とうふ〈才麿〉」(出典：俳諧・東日記（1681）乾)

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