早開（読み）さびらき

精選版 日本国語大辞典

さ‐びらき【早開】

〘名〙 早苗を田に植えはじめること。また、その時期。さなえびらき。

※俳諧・糸瓜草（1661）四「新里は皆さひらきの田植哉〈正貫〉」

出典　精選版 日本国語大辞典