早降（読み）さおり

精選版 日本国語大辞典

さ‐おり【早降】

〘名〙 (「さ」は接頭語) 田植えはじめの日の祝い。さ開き。苗立(なえだて)。⇔さのぼり（早上）。

※正徹物語（1448‐50頃）下「さをりは五月におるる也」

出典　精選版 日本国語大辞典