春日野饅頭（読み）かすがのまんじゅう

精選版 日本国語大辞典

かすがの‐まんじゅう ‥マンヂュウ【春日野饅頭】

〘名〙 小判形の饅頭の表皮に檜葉(ひば)をのせて、熱した鉄板の上に押しあて、葉の模様を焼き残したもの。しのぶまんじゅう。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

かすがの‐まんじゅう〔‐マンヂユウ〕【春^＝日野^×饅^▽頭】

厚めに作った皮の上面にヒノキの葉の模様を焼きつけた小判形のまんじゅう。春日饅頭。忍ぶ饅頭。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

かすがのまんじゅう【春日野饅頭】

皮の厚い小判形のまんじゅうで、皮の上面にひのきの葉の模様の焼き印をつけたもの。葬儀や法要の返礼などに用いる供養菓子。◇「春日まんじゅう」「しのぶまんじゅう」ともいう。

出典　講談社