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春日野饅頭 カスガノマンジュウ

デジタル大辞泉の解説

かすがの‐まんじゅう〔‐マンヂユウ〕【春日野×頭】

厚めに作った皮の上面ヒノキの葉の模様を焼きつけた小判形まんじゅう。春日饅頭。忍ぶ饅頭。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

かすがのまんじゅう【春日野饅頭】

皮の厚い小判形のまんじゅうで、皮の上面にひのきの葉の模様の焼き印をつけたもの。葬儀や法要の返礼などに用いる供養菓子。◇「春日まんじゅう」「しのぶまんじゅう」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報