晒し葱（読み）サラシネギ

デジタル大辞泉 「晒し葱」の意味・読み・例文・類語

さらし‐ねぎ【×晒し×葱】

ねぎを小口切りや千切りにし、水にさらして辛みを抜いたもの。薬味として使う。

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精選版 日本国語大辞典 「晒し葱」の意味・読み・例文・類語

さらし‐ねぎ【晒葱】

  1. 〘 名詞 〙 ねぎの白根を細かく刻んで、水にさらして水気を切ったもの。

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「晒し葱」の解説

さらしねぎ【晒し葱】

小口切りやせん切りにして水にさらしたねぎ。ぬめりを取り、辛みやにおいをやわらげたもの。

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