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杉焼(き) スギヤキ

デジタル大辞泉の解説

すぎ‐やき【杉焼(き)】

魚肉や貝、野菜などを杉板の箱に詰めて焼き、杉の香りを移した料理。折(へ)ぎ焼き。 冬》

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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