松擬（読み）まつもどき

精選版 日本国語大辞典 「松擬」の意味・読み・例文・類語

まつ‐もどき【松擬】

  1. 〘 名詞 〙 茄子(なす)を細かく切り、油を加えて煮た料理。
    1. [初出の実例]「茄子を松もどきにして」(出典：滑稽本・浮世風呂（1809‐13）四)

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