松葉がに（読み）まつばがに

事典 日本の地域ブランド・名産品

松葉がに[水産]
まつばがに

中国地方、鳥取県の地域ブランド。
岩美郡岩美町で水揚げされている。網代漁港・田後漁港に水揚げされ、岩美町は松葉がにの漁獲量日本一を誇る。松葉がにの初セリは、山陰に冬の訪れを知らせる風物詩としてよく知られている。江戸時代初期の鳥取藩役人の日記には、すでに松葉がにの記載があるという。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」