栄養必要量

栄養・生化学辞典

栄養必要量

　栄養素必要量ともいう．健康を維持し，正常な成長を遂げるための最小必要量．この摂取量以下の量を摂取すると欠乏症状が出る量．通常は，ある集団（例えば30歳代の日本人男子というような）の構成員の平均必要量をいい，これを推定平均必要量（estimated average requirement, EAR）とする．この値に必要量の標準偏差の2倍を乗じて所要量とする場合が多い．

出典　朝倉書店