栄養・生化学辞典 「栄養素間相互作用」の解説 栄養素間相互作用 体内での栄養素の間の相互作用．例えば，ロイシンとイソロイシン，バリン間の代謝上の拮抗関係や，セレンとビタミンEの作用上の相互作用など． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
