栄養素間相互作用

栄養・生化学辞典 「栄養素間相互作用」の解説

栄養素間相互作用

 体内での栄養素の間の相互作用.例えば,ロイシンイソロイシン,バリン間の代謝上の拮抗関係や,セレンビタミンEの作用上の相互作用など.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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