梅干飴（読み）うめぼしあめ

精選版 日本国語大辞典

うめぼし‐あめ【梅干飴】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 形や大きさが梅干に似ている飴。砂糖に水飴と水とをまぜて煮詰め、薄紅色などの着色料、香料を加え、油をつけて固めたもの。うめぼし。
3. ② 味が梅干に似ている飴。梅酢(うめず)などを加えて、酸味のあるもの。うめぼし。

出典　精選版 日本国語大辞典