楤の芽（読み）タラノメ

デジタル大辞泉

たら‐の‐め【^×楤の芽】

タラノキの若芽。食用とする。《季 春》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

たら【楤】 の 芽(め)

1. タラノキの若芽。春の若芽はウドに似た香りがあり食用とされる。たら。《 季語・春 》
   1. [初出の実例]「たらの芽のとげだらけでも喰(くは)れけり」(出典：俳諧・八番日記‐文政四年（1821）二月)

出典　精選版 日本国語大辞典