極揃（読み）ごくぞろい

精選版 日本国語大辞典

ごく‐ぞろい ‥ぞろひ【極揃】

〘名〙 山城国（京都）宇治産の、精製された最上のひき茶の銘。濃茶(こいちゃ)に用いるもので、茶の葉のそろったものをひいて製する。極上。極。〔茶道筌蹄（1816）〕

ごく‐そそり【極揃】

〘名〙 (「ごくぞそり」とも) 葉のそろった上等の茶。そそりは葉のそろった茶の意。極上そそり。〔日葡辞書（1603‐04）〕

出典　精選版 日本国語大辞典