デジタル大辞泉 「機能性野菜」の意味・読み・例文・類語 きのうせい‐やさい【機能性野菜】 本来は含まれていなかったり、微量にしか含まれていなかったりする栄養成分を、人工的に添加したり増加させたりした野菜。野菜には含まれないビタミンB12を添加したカイワレダイコンや、リコピン含有量を増加させたトマトなどがある。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
