気仙沼フカヒレ（読み）けせんぬまふかひれ

事典日本の地域ブランド・名産品「気仙沼フカヒレ」の解説

東北地方、宮城県の地域ブランド。
中華料理の高級食材として珍重されるフカヒレ。気仙沼は、その生産量日本一を誇る。気仙沼市内では、姿煮のほかスープやラーメンなどに使用される。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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