水加減（読み）ミズカゲン

デジタル大辞泉

みず‐かげん〔みづ‐〕【水加減】

料理などで、水を入れる分量の程度。水の入れぐあい。「炊飯の水加減」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

みず‐かげんみづ‥【水加減】

1. 〘 名詞 〙 水を加える度合。水の入れぐあい。
   1. [初出の実例]「苧をかけた女房に聞く水かげん」(出典：雑俳・柳多留‐四五（1808）)

出典　精選版 日本国語大辞典