水繊鍋（読み）すいせんなべ

精選版日本国語大辞典「水繊鍋」の意味・読み・例文・類語

〘名〙方形または長方形の薄く平たい銅製の鍋。葛粉(くずこ)を水でといたものを用いるときに使う。

※万宝料理秘密箱（1785）二「扨平鍋に湯を煎し、水仙鍋(スイセンナベ)にて、ゆせんに焼べし」

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