氷見の寒ブリ(読み)ひみのかんぶり

事典 日本の地域ブランド・名産品 「氷見の寒ブリ」の解説

氷見の寒ブリ[水産]
ひみのかんぶり

北陸甲信越地方、富山県地域ブランド
主に氷見市で水揚げされる。ブリは夏に北上し冬に南下する回遊魚富山湾には産卵前の脂の乗った状態でやってくる。ブリは出世魚としても有名富山ではツバイソ、コズクラ、フクラギ、ガンド、ブリの順で出世する。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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