氷詰（読み）コオリヅメ

デジタル大辞泉

こおり‐づめ〔こほり‐〕【氷詰（め）】

魚や肉などの腐敗を防いだり、鮮度を保たせたりするために、その容器の中に氷を詰めること。「氷詰めにして輸送する」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

こおり‐づめこほり‥【氷詰】

1. 〘 名詞 〙 魚、肉などの腐敗を防ぐために、そのまわりに氷をつめること。また、そのもの。
   1. [初出の実例]「氷詰の鯛が金鎚で敲かれて、一枚一枚はがれてゆく」(出典：一家（1938）〈寺崎浩〉)

出典　精選版 日本国語大辞典