事典 日本の地域ブランド・名産品 「沖縄からしな」の解説
沖縄からしな[葉茎菜類]
おきなわからしな
主に豊見城市などで生産されている。中国から伝わったとされ、シマナー(島菜)とも呼ばれる。独特の辛味が特徴。塩漬けしたものはチキナーと呼ばれ、炒め物に入れて食べられる。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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沖縄からしな[葉茎菜類]
主に豊見城市などで生産されている。中国から伝わったとされ、シマナー(島菜)とも呼ばれる。独特の辛味が特徴。塩漬けしたものはチキナーと呼ばれ、炒め物に入れて食べられる。
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