油そうめん

デジタル大辞泉プラス「油そうめん」の解説

鹿児島県、奄美地方の郷土料理。具材と茹でたそうめんを炒めたもの。油ぞうめん。徳之島では「アンバーソーメン」、沖永良部島では「アゲソーメン」などともいう。

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