油引き（読み）アブラヒキ

デジタル大辞泉

あぶら‐ひき【油引き】

油を塗ること。また、その刷毛はけ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あぶら‐ひき【油引】

1. 〘 名詞 〙 ( 「あぶらびき」とも )
2. ① 油を物に塗ること。また、油の塗ってあるもの。
   1. [初出の実例]「丸てうちんは〈略〉張おろしと油ひき二品あり」(出典：万金産業袋（1732）一)
3. ② 油を塗るための刷毛(はけ)。
4. ③ ＝あぶらひさぎ（油販）〔色葉字類抄（1177‐81）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

あぶらひき【油引き】

鉄板に油を塗る器具。たこ糸を束ねたものを金具にはめ込んだ刷毛(はけ)。均等に油を引くことができる。

出典　講談社