化学辞典 第2版 「法定色素」の解説
法定色素
ホウテイシキソ
certified color
厚生労働省により，食品，医薬品，化粧品などに使用が許可されているタール色素をいう．化学合成されるタール色素は，その化学構造からアゾ系色素，キサンチン系色素などに分類されるが，使用目的により，食品衛生法により規定される食品用色素と，薬事法により規定される薬品用色素，および化粧品用色素とがある．
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報