津久井在来

デジタル大辞泉プラス「津久井在来」の解説

神奈川県相模原市で生産されるダイズ。大粒で甘みが強い。豆腐や納豆、味噌などに加工される。地元で古くから栽培されてきた在来のダイズを、神奈川県農業技術センターが選抜・検定して普及させたもの。

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