浜焼（読み）ハマヤキ

デジタル大辞泉

はま‐やき【浜焼（き）】

１ とった魚・貝をすぐ浜で焼くこと。
２ とりたての鯛たいなどを、製塩用のかまで蒸し焼きにするか、塩焼きにするかしたもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

はま‐やき【浜焼】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 鯛(たい)などをまるのまま塩浜にある塩竈の中に入れて、蒸し焼きにすること。のちには塩焼きにすることをもいう。また、そのもの。浜あぶり。浜塩。〔松屋会記‐久重茶会記・永祿六年（1563）一二月一九日〕
3. ② とれたばかりの貝や魚などをそのまま海辺で焼くこと。また、そのもの。

出典　精選版 日本国語大辞典