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浜焼(き) ハマヤキ

デジタル大辞泉の解説

はま‐やき【浜焼(き)】

とった魚・貝をすぐ浜で焼くこと。
とりたての鯛(たい)などを、製塩用のかまで蒸し焼きにするか、塩焼きにするかしたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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