海女の火場焼き（読み）あまのひばやき

日本の郷土料理がわかる辞典「海女の火場焼き」の解説

三重県志摩地方の郷土料理で、伊勢えびなどの魚介類を生きたまま炭火で焼いたもの。◇海女がとれた魚介類を海女小屋の火場（囲炉裏）で焼いて食べたことから。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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