混合プレスハム（読み）こんごうプレスハム

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「混合プレスハム」の意味・わかりやすい解説

混合プレスハム
こんごうプレスハム

畜肉または家禽肉の肉片を塩漬にしたものを主原料とし，これに塩漬にした魚肉 (鯨肉，その他魚類以外の水産動物の肉を含む) を加え，さらに調味料や香辛料を加えて混ぜ合せ，ケーシングに充填したのち，乾燥，薫煙，湯煮したもの。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について　情報

栄養・生化学辞典 「混合プレスハム」の解説

混合プレスハム

　畜肉や家禽肉と魚肉を混合してプレスハム状に加工した製品．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

今日のキーワード

初恋

生まれて初めての恋。[補説]書名別項。→初恋[類語]恋・恋愛・愛恋あいれん・愛・恋情れんじょう・恋慕れんぼ・思慕しぼ・眷恋けんれん・色恋いろこい・慕情ぼじょう・恋心・狂恋・悲恋・片恋・片思い・岡惚れ・...

初恋の用語解説を読む