漬込む（読み）ツケコム

デジタル大辞泉

つけ‐こ・む【漬（け）込む】

［動マ五（四）］野菜などを漬物にする。また、よくつかるようにする。「大根を―・む」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

つけ‐こ・む【漬込】

1. 〘 他動詞 マ行五（四） 〙 野菜などを漬物にする。漬物を桶(おけ)などに漬けておく。
   1. [初出の実例]「月夜にて物事しよき盆の際〈巴文〉 かりもり時の瓜を漬込〈露川〉」(出典：俳諧・笈日記（1695）中)

出典　精選版 日本国語大辞典