火造（読み）ひづくり

精選版日本国語大辞典「火造」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 鉄などを加熱して可塑性を持たせ、圧力を加えて所要の形に仕上げること。また、その作業。鍛造。
1. [初出の実例]「武藤の親爺は片足でふいごを押しながら独り、ボールトの火造りをしてゐた」(出典：ガトフ・フセグダア（1928）〈岩藤雪夫〉三)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...