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松茸 マツタケ

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デジタル大辞泉の解説

まつ‐たけ【松×茸】

キシメジ科のキノコ。秋、主にアカマツ林に生え、輪状に並んで出る。傘の表面は茶色、裏面は灰白色で、初め半球形から平らに開き、直径約10センチ。独特の芳香があり、食用キノコ中の最上のものとして珍重される。日本・朝鮮半島などに分布。 秋》「―を貰うてばかりたうべけり/梓月」

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監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

まつたけ【松茸】

担子菌類ハラタケ目のきのこ。日本の代表的な食用きのこで全国に分布。秋、主としてアカマツ林に生える。傘は表面が淡黄褐色、初め半球形をなすがのち平開する。茎は10~20センチメートル。肉は白色緻密ちみつで、独特の香りと風味が喜ばれる。 [季] 秋。 《 -や人にとらるゝ鼻の先 /去来 》

出典|三省堂
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