松茸（読み）マツタケ

デジタル大辞泉

まつ‐たけ【松^×茸】

キシメジ科のキノコ。秋、主にアカマツ林に生え、輪状に並んで出る。傘の表面は茶色、裏面は灰白色で、初め半球形から平らに開き、直径約10センチ。独特の芳香があり、食用キノコ中の最上のものとして珍重される。日本・朝鮮半島などに分布。《季 秋》「―を貰うてばかりたうべけり／梓月」
[類語]茸きのこ・椎茸・榎茸・舞茸・湿地・初茸・松露・滑子なめこ・マッシュルーム・シャンピニョン・エリンギ・木耳きくらげ

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

まつ‐たけ【松茸】

1. 〘 名詞 〙 ( 「まつだけ」とも )
2. ① 担子菌類キシメジ科のキノコ。秋に、各地の主としてアカマツ林の地上に発生する。高さ一〇～二〇センチメートル。傘は淡褐色の鱗皮におおわれ、初め半球状だが、次第に扁平に開き径一〇～二〇センチメートルになる。裏面のひだは密で白い。柄には綿毛状のつばがあり上下ともほぼ同じ太さ。芳香と風味があり食用。《 季語・秋 》
   1. [初出の実例]「まつたけ 足びきの山下水に濡れにけり其の火まつたけ衣あぶらん〈藤原輔相〉」(出典：拾遺和歌集（1005‐07頃か）物名・三九六)
3. ② ( ①に形が似ているところから ) 陰茎の異称。
   1. [初出の実例]「毛の中より松茸の大きやかなる物の、ふらふらと出できて」(出典：宇治拾遺物語（1221頃）一)

出典　精選版 日本国語大辞典

知恵蔵mini

松きのこ

松茸に似た形状・風味・食感と椎茸の旨味を併せ持つ新種のキノコ。松茸と椎茸の菌糸を掛け合わせて開発したもので、広島県世羅町の有限会社世羅きのこ園が生産・販売している。衛生的な栽培工場で無農薬栽培されているため、生食も可能な点が特徴。ビタミンD、亜鉛、βグルカンなどの栄養素も豊富に含まれている。メディアでも多数取り上げられ、注目を集めている。

(2015-10-1)

出典　朝日新聞出版

動植物名よみかた辞典　普及版

松茸 (マツタケ・マツダケ)

学名：Tricholoma matsutake
植物。キシメジ科の園芸植物

松茸 (マツキノコ)

植物。ベニタケ科のキノコ,園芸植物。ハツタケの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」