無塩食（読み）ムエンショク

デジタル大辞泉

むえん‐しょく【無塩食】

腎臓病などで用いる、食塩の使用量を極度に制限した食事。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

むえん‐しょく【無塩食】

1. 〘 名詞 〙 ほとんど食塩を含まない食餌(しょくじ)。腎臓病、心臓病などで浮腫のあるときに用いる。

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

無塩食

　食塩を含まないか，もしくはきわめて少ない食事．腎臓疾患の患者で使われる．

出典　朝倉書店