和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「焼き味噌」の解説 やきみそ【焼き味噌】 みそを杉板などに塗りつけて、遠火であぶった料理。そばの実・ごま・しょうがなどを加えることもある。酒の肴(さかな)、飯のおかず、茶漬けの具などにする。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
