煎り麦（読み）イリムギ

精選版 日本国語大辞典 「煎り麦」の意味・読み・例文・類語

いり‐むぎ【煎麦・】

  1. 〘 名詞 〙 オオムギを煎り、粉にしたもの。砂糖を混ぜて食べたり、また、菓子だねなどにしたりする。むぎこがし。
    1. [初出の実例]「 イリムキ」(出典：色葉字類抄（1177‐81）)

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