煮焼（読み）にやき

精選版 日本国語大辞典

に‐やき【煮焼】

1. 〘 名詞 〙 食物を煮たり焼いたりすること。料理。また、炊事。
   1. [初出の実例]「毎夜毎夜旅人ねやへ引入、にやきもせぬ加減のよいうまい手料理ふるまふて」(出典：浄瑠璃・嫗山姥（1712頃）一)

出典　精選版 日本国語大辞典