煮膾（読み）になます

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「煮膾」の解説

野菜・魚介類・油揚げなどの材料を加熱し、酢などで調味した料理。軽くゆでて合わせ酢で和えたもの、調味しただし汁で軽く煮たり炒め煮にしたりしたあと仕上げに酢を加えたものなどがある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

Sponsored by

今日のキーワード

生まれて初めての恋。[補説]書名別項。→初恋[類語]恋・恋愛・愛恋あいれん・愛・恋情れんじょう・恋慕れんぼ・思慕しぼ・眷恋けんれん・色恋いろこい・慕情ぼじょう・恋心・狂恋・悲恋・片恋・片思い・岡惚れ・...

お知らせ

メニュー