熊本黒皮かぼちゃ

デジタル大辞泉プラス「熊本黒皮かぼちゃ」の解説

熊本県熊本市で生産される黒皮の日本カボチャ。粘り気があり、煮崩れが少なく、和食に向く。宮崎県で多く生産されていた黒皮かぼちゃを、熊本農業試験場が改良、県内に普及したもの。

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