熟鮨（読み）なれずし

精選版 日本国語大辞典 「熟鮨」の意味・読み・例文・類語

なれ‐ずし【熟鮨】

  1. 〘 名詞 〙 ( 「なれ」は熟する意 ) 魚介類を発酵させ、酢を使わずに、自然の酸味で食べる鮨。塩漬けにした魚に、塩を混ぜた飯をつめて漬けたものと、魚のそぎ身と飯を混ぜ合わせて漬けたものがある。《 季語・夏 》 〔紀伊続風土記（1839）〕

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

ヒグラシ

昆虫綱半翅目(はんしもく)同翅亜目セミ科Cicadidaeの昆虫。体長は雄32～39ミリメートル、雌23～28ミリメートル。体は黒色で、茶色や緑色の斑紋(はんもん)がある。雄の腹部は大きく、空洞で、発...

ヒグラシの用語解説を読む