牛蒡抜き（読み）ゴボウヌキ

デジタル大辞泉

ごぼう‐ぬき〔ゴバウ‐〕【^▽牛^×蒡抜き】

１ 牛蒡を引き抜くように、棒状のものを力を入れて一気に引き抜くこと。
２ 多くの中から一つずつを勢いよく抜くこと。座り込みの人などを一人ずつ排除したり、人材を引き抜いたりする場合に用いる。また、競走などで、数人を一気に抜くことにもいう。「ピケ隊を牛蒡抜きにする」「10人を牛蒡抜きにして堂々入賞する」

出典　小学館