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瓜揉み ウリモミ

大辞林 第三版の解説

うりもみ【瓜揉み】

キュウリ・シロウリなどを薄く刻んで塩でもみ、三杯酢であえた料理。揉み瓜。 [季] 夏。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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