生澄まし（読み）キズマシ

関連語 名詞 実例 初出

精選版 日本国語大辞典 「生澄まし」の意味・読み・例文・類語

き‐ずまし【生澄・生清汁】

  1. 〘 名詞 〙 水としょうゆだけで味つけしてつくったすまし汁。
    1. [初出の実例]「生(キ)すまし 是は酒のてうじたる上の吸ものなどにする也」(出典：料理早指南（1801‐04）四)

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

今日のキーワード

逃げ水

地表近くで見られる蜃気楼(しんきろう)現象の一種。晩春から夏にかけて、よく晴れた日に熱せられた道路のアスファルト面を遠くから視線を低くして見ると、水たまりがあるように見えることがある。これは地面付近の...

逃げ水の用語解説を読む