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甲州百目

デジタル大辞泉プラスの解説

甲州百目

山梨県、福島県宮城県などで生産されるカキ。釣鐘型で、大きなものでは重さ500g以上になる不完全渋柿。山梨県で古くから栽培されている品種で、脱渋して生食するほか、干柿にも加工される。「百目」「蜂屋」「日本柿」などともいう。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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