男爵芋（読み）ダンシャクイモ

デジタル大辞泉「男爵芋」の意味・読み・例文・類語

ジャガイモの一品種。やや球形で、目のところのくぼみが深い。明治40年（1907）北海道の川田男爵が米国から導入。生産量は多い。

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〘名詞〙 ジャガイモの一品種。早生で収量が多く日本各地で最も多く栽培される。いもは扁球形、黄白色、肉は白色で味がよい。明治末年、北海道七飯(ななえ)の農場主、川田龍吉男爵がアメリカから輸入したアイリッシュ‐コブラーの馴化品種。だんしゃく。

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