疎水性コロイド

栄養・生化学辞典「疎水性コロイド」の解説

　金属，粘土，金属硫化物など，少量の電解質を加えることにより容易に凝集，析出する分散媒である水との親和性の低いコロイド．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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