白胡椒(読み)シロコショウ

デジタル大辞泉 「白胡椒」の意味・読み・例文・類語

しろ‐こしょう〔‐コセウ〕【白××椒】

完熟したコショウの実の外皮を取り去り乾燥させたもの。辛みが少なく、おだやかな芳香がある。ホワイトペッパー

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精選版 日本国語大辞典 「白胡椒」の意味・読み・例文・類語

しろ‐こしょう‥コセウ【白胡椒】

  1. 〘 名詞 〙 完熟した胡椒の実の外皮を取り去って乾燥させたもの。黒胡椒より辛味が少なく、芳香もおだやかである。

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