ホワイトペッパー

精選版日本国語大辞典「ホワイトペッパー」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 ( [英語] white pepper ) 胡椒(こしょう)の熟した果実を約一週間水につけ、外皮をむいて乾燥したもの。または、ブラックペッパーの外皮を機械でむいたもの。上品な香味がある。白胡椒ともいう。

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

各省の長である大臣，および内閣官房長官，特命大臣を助け，特定の政策や企画に参画し，政務を処理する国家公務員法上の特別職。政務官ともいう。2001年1月の中央省庁再編により政務次官が廃止されたのに伴い，...