盛合（読み）もりあわせ

精選版 日本国語大辞典

もり‐あわせ‥あはせ【盛合】

1. 〘 名詞 〙 一つの器に、いくつかの料理をとり合わせて盛ったもの。
   1. [初出の実例]「小川たたき 生がつほをおろしよくたたき、杉いたにつけ、にえ湯をかけしらめてつくりたたみ候。右のかきだいにもりあはせよし」(出典：料理物語（1643）一一)

出典　精選版 日本国語大辞典