盛岡じゃじゃ麺

デジタル大辞泉プラス「盛岡じゃじゃ麺」の解説

岩手県盛岡市の郷土料理。麺の上に肉みそ、キュウリなどをのせたもの。中国東北部の麺料理を参考に戦後の屋台から発祥したとされる。農林水産省の農山漁村の郷土料理百選に選定されている。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

じゃじゃ麺。⇒じゃじゃ麺

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...