真空巻締め機（読み）しんくうまきしめき（その他表記）vacuum seamer

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

真空巻締め機
しんくうまきしめき
vacuum seamer

缶詰を密封する装置。缶詰をつくるとき，缶を密封するのに，はんだを使わないで，ふたと胴の周縁を合せて折り曲げ，内部を真空に保ちながら巻締めを行なって気密缶をつくる。巻締め作業は，真空室内で行われ，ふたと胴との接合部の形を順次変えながら，20～30回転させて仕上げる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

真空巻締め機

　缶詰の製造の際，真空状態で二重巻締めを行うための機械．

出典　朝倉書店