矢羽根麦（読み）ヤバネムギ

デジタル大辞泉「矢羽根麦」の意味・読み・例文・類語

オオムギで、三つの小穂のうち中央だけが結実して長い芒のぎをもち、矢羽根形をなすもの。穎果えいかが軸の両側につくので二条大麦ともいう。ビール醸造に用いる。

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